Wieder einmal: Seminar “Schokoguß”
Geschrieben von Ute Fabricius am 30. April 2010 | Abgelegt unter Pralinen & Schokolade, Unterwegs
Eine schöne Abwechslung von unserer normalen Arbeit ist es, wenn wir eines unserer Seminare durchführen können. Vorgestern war es wieder soweit: im Resort Schwielowsee hatte ein Unternehmen zu seinem Firmenseminar zusätzlich unser beliebtes Seminar “Schokoguß” gebucht. Für zwei Stunden durften die Angestellten mal nicht über ihre Arbeit nachdenken, sondern in der Küche beim Schokoladegießen kreativ werden.
Anfangs herrschte bei den 15 Teilnehmern noch gespannte Erwartung, aber es dauerte gar nicht lange, und alle waren mit Feuereifer damit beschäftigt, die flüssige Schokolade in Formen zu gießen und anschließend mit Nüssen, Mandeln, Krokant, Pistazien und/oder den fantastischen Gewürzen von Spirit of Spice zu belegen.

Weil flüssige Schokolade besonders gut schmeckt und natürlich auch so verführerisch duftet, konnten einige der Versuchung nicht widerstehen und probierten schon mal.

Einhellige Meinung: Lecker! (Kein Wunder, ist ja auch Schokolade von Cluizel.
)

Jeder Teilnehmer durfte drei Tafeln gießen und belegen. Auf großen Tabletts wurden die kleinen Kunstwerke anschließend für eine knappe Stunde in die Kühlung gegeben.
Um die Wartezeit zu überbrücken, wurde es jetzt ein wenig theoretisch. Jeder hatte die Gelegenheit, Peer Fragen rund um die Schokolade zu stellen. So verging die Zeit wie im Flug.

Schließlich waren die Tafeln so weit erkaltet (“angezogen”, wie der Fachmann sagt), daß sie sich problemlos aus der Form schlagen und in Tüten verpacken ließen.
Fazit: Es hat allen wahnsinnig viel Spaß gemacht.
Wer noch mehr Bilder sehen möchte: auf unserer Facebook-Seite haben wir ein kleines Fotoalbum erstellt.








