Célébration du Chocolat, Teil 2: Menu au Chocolat
Geschrieben von Ute Fabricius am 19. Oktober 2009 | Abgelegt unter Pralinen & Schokolade, Unterwegs
Bei der “Célébration du Chocolat” von Felchlin habe ich nicht nur viel über Schokolade und ihre Verarbeitung gelernt, es wurde natürlich auch Schokolade probiert. Damit meine ich nicht nur die verschiedenen “Grand Cru”-Couverturen, die während des Vortrags von Alois Immoos verkostet werden durften. Am Abend des ersten Seminartags waren wir Teilnehmer ins erste Haus von [...]